Odchudzam się

Latem większość warzyw i owoców ma więcej smaku niż przez resztę roku. Jest to również czas wysokich temperatur, dlatego często nie mamy ochoty na ciężkie lub zapychające dania. Dobrym pomysłem jest spożywanie chłodników, czyli zup przygotowywanych na bazie maślanki, zsiadłego mleka lub kefiru z warzywami. Ich zaletą jest niska temperatura, która przynosi ochłodę w upalny dzień, oraz niska wartość energetyczna przy jednoczesnym dostarczeniu organizmowi zarówno białka jak i węglowodanów.   Czytaj dalej »

Okres wiosenno-letni to czas sprzyjający spotkaniom w gronie znajomych przy grillu. Niestety wiele rzeczy, które wtedy jemy, są wysokokaloryczne i ciężkostrawne, co może negatywnie wpłynąć na naszą wagę. Chciałabym więc zaproponować trochę lżejsze grillowanie.

Na początek zachęcam do stosowania tacek podczas grillowania – przygotowywane w ten sposób potrawy będą zdrowsze. Dobrze, aby mięso i warzywa, które będziemy grillować, miały temperaturę pokojową, zapewni to lepszy smak.   Czytaj dalej »

Lekkie potrawy oraz sałatki (poniżej zamieściłam przepisy) mogą spożywać wszystkie osoby, także te będące na diecie. Pora letnia zapewnia nam duży wybór warzyw, więc możemy stworzyć wiele smacznych potraw. Sałatki mogą stać się naprawdę smaczną kolacją lub innym posiłkiem. Poza tym, że są lekkie, dostarczą nam witamin oraz błonnika, który korzystnie wpłynie na pracę przewodu pokarmowego.   Czytaj dalej »

Szybkowar.

W ostatnim artykule z serii ‘Alternatywy smażenia’ chciałabym przybliżyć możliwość przygotowywania posiłków w szybkowarze. Jest to sprzęt, w którym można gotować naprawdę wiele potraw, właściwie chyba większość. Jednak część z nich będzie wymagać wcześniejszego podsmażenia, co nie jest już wskazane dla osób, które chcą zrzucić zbędne kilogramy (chyba, że zastosuje się podsmażenie na patelni beztłuszczowej).

Szybkowar został wymyślony wiele lat temu, pozostaje jednak sprzętem dość rzadko używanym. A ma całkiem sporo plusów: potrawy gotują się szybko, co pozwala nam zaoszczędzić czas, a ponadto dzięki temu produkty tracą mniejszą ilość składników odżywczych niż podczas gotowania tradycyjnego. W szybkowarze nie przypalimy tak łatwo żadnego posiłku. Minusem natomiast jest utrudniona kontrola całego procesu gotowania – żeby otworzyć garnek trzeba przerwać gotowanie ciśnieniowe.   Czytaj dalej »

Grill elektryczny i patelnie grillowe

Zapewne wszyscy słyszeliście o kolejnej metodzie przygotowywania potraw, jaką jest pieczenie na  grillu. Istnieją trzy sposoby przygotowywania potraw grillowanych: pieczenie na grillu węglowym, pieczenie na grillu elektrycznym oraz smażenie na patelni grillowej. Pieczenie na grillu jest kolejną świetną alternatywą dla tradycyjnego smażenia czy pieczenia. Najlepszą metodą grillowania jest grill elektryczny oraz patelnia grillowa.

Co do grillów węglowych zdania są podzielone, chyba, że potrawy układamy na tackach.   Czytaj dalej »