Odchudzam się

Pieczenie potraw w folii polecane jest zarówno w diecie odchudzającej oraz wielu innych dietach zdrowotnych.

Jest to kolejna, obok parowania, metoda pozwalająca zminimalizować starty składników odżywczych. Podczas pieczenia w folii, wartościowe składniki zawarte w mięsie, warzywach czy owocach nie przedostają się, np. do wody jak w przypadku gotowania tradycyjnego. Dzięki temu, potrawa upieczona w folii dostarcza naszemu organizmowi znacznie więcej witamin oraz składników mineralnych niż ma to miejsce w przypadku powszechnie stosowanej metody smażenia czy gotowania. Kolejną zaletą pieczenia w folii jest także krótki czas przygotowywania potrawy. Ponadto owijając dany produkt w folię aluminiową, zapobiegamy tworzeniu się spieczonej wierzchniej skorupki (najczęściej widoczna podczas smażenia lub pieczenia tradycyjnego), która jest ciężko strawna.   Czytaj dalej »

Jak zapewne wiecie, smażenie nie jest jedyną metodą przyrządzania potraw. Jest za to sposobem niepożądanym kiedy chcemy schudnąć. Obsmażane produkty nasiąkają tłuszczem i co więcej w procesie smażenia zachodzą reakcje, które sprawiają że potrawa taka staje się ciężko strawna. W związku z tym chciałbym zaproponować inne, zdrowsze metody przyrządzania potraw, które zapewnią, że nasze danie będzie łatwo strawne i równie smaczne. Ten artykuł jest pierwszym z cyklu, który można by zatytułować „Alternatywy smażenia”.   Czytaj dalej »

Do napisania tego posta zainspirowała mnie rozmowa na forum. Potraktujcie tego posta jako rozszerzenie artykułu wcześniej już opublikowanego na blogu („Odchudzanie wymaga ćwiczeń aerobowych i anaerobowych”).   Czytaj dalej »

Na pewno wiele już wiecie na temat odchudzania, tym bardziej że wiele ciekawych i ważnych informacji zawartych jest na tym blogu. Chciałabym jednak z perspektywy dietetyka przedstawić założenia diety ubogoenergetycznej, która jest efektywniejsza i bezpieczniejsza dla naszego organizmu niż diety wszechobecne w kolorowych pismach.   Czytaj dalej »

Obecnie wszędzie się słyszy o zdrowym odżywianiu. Zewsząd zachęcani jesteśmy do stosowania zbilansowanej diety, która zapewni nam zdrowie, siły witalne oraz pomoże utrzymać właściwą wagę. Staje się to coraz powszechniejszym trendem, za którym coraz więcej z nas podąża. Każdy z nas chce przecież być zawsze piękny, młody i zdrowy. Jednak co to znaczy zbilansowana dieta?   Czytaj dalej »